PRP è l’acronimo di Programmi Prerequisiti (in inglese “Prerequisite Programs”). Essi rappresentano le prassi essenziali per la sicurezza alimentare in quanto costituiscono le condizioni di […]
La Scheda Tecnica di un alimento
La scheda tecnica è il documento che descrive le caratteristiche e le specifiche di un alimento messo in commercio, sia che si tratti di un […]
Verifiche Ispettive senza preavviso per gli organismi accreditati
Con la nuova edizione della norma ISO/IEC 17011:2017 “Conformity assessment – Requirements for accreditation bodies accrediting conformity assessment bodies” (recepita in Italia da UNI nel […]
La “shelf-life” spiegata in breve dall’IZSVe
Un video prodotto dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) spiega brevemente che cos’è la shelf-life di un prodotto alimentare. Viene spiegata inoltre la differenze tra […]
Da OHSAS 18001 a ISO 45001, c’è tempo fino al marzo 2021
Il 12 marzo 2018 è stata pubblicata lo norma ISO 45001 sui Sistemi di Gestione per la Salute e Sicurezza sul Lavoro (SSL). Questa norma […]